環境シングル＆ダブルドアスチーマーキャビネットは、さまざまな機能を必要とするキッチンの別のオプションです。また、予混合ターボジェットバーナーと熱交換チャンバーを備えて設計されているため、熱効率が25％向上し、運用コストを節約できます。送風機の設計は、70dB（A）未満の騒音レベルで、より健康的な作業環境をシェフに提供しません。内蔵の電子点火装置と難燃装置モジュールにより、シェフは安全上の問題なしにユニットを簡単に制御できます。
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